Ещё одним из элитных сортов является мёд «Донниковый». Нектар собран с цветков белого или жёлтого донника. Лёгкий, нежный, ванильный аромат и вкус завоевали сердца многих гурманов. Донниковый мёд относится к светлым сортам, в свежем виде прозрачный, светло-соломенный, напоминает жидкий янтарь, а после кристаллизации принимает масленичную консистенцию, нежно-кремовый или белый цвет.